こんにちは、Hです。
お酒を飲んだあとの〆は、ラーメン、そば、お茶漬け、おにぎり……。
人によってこだわりがあると思います。
バンチ編集部の一部では、〆といえばこれ……。
ナポリタンです！
数人で分けて食べるので、量もちょうどいいんです。
みなさんも機会があれば試してみてください。
ちなみに、この写真は自分で作ったナポリタンです。
お店のナポリタンは1.8㎜以上の麺で提供していることが多いので、
今回は自分好みのフェデリーニ（1.4mm）を使用しました。
具は、ソーセージ、たまねぎ、ピーマン、マッシュルーム、にんにく。
ソースには、ケチャップ、中濃ソース、マスタード、砂糖、白ワイン、バターが入っています。
コツはケチャップにしっかり火を入れることです。
そうすることで酸味がまろやかになります。
ぜひ！
(H)
